728x90 쿠키만들기1 홈베이킹 노른자처리용 아메리칸 쿠키 크랙쿠키 만들기 박력분 140g 아몬드가루 40g 베이킹파우더 4g 베이킹소다 2g 노른다 2개 무염버터 100g 설탕 120g 소금 2g (바닐라 에센스 소량) 1. 실온의 버터를 풀어줍니다. 2. 분량의 소금과 설탕을 넣고 섞어줍니다. 설탕입자가 남아 있는 상태에요! 3. 계란 노른자와 바닐라 에센스를 넣고 섞어줘요. 과하게 섞게 되면 크랙이 안생길 수 있으니 주의🚨 4. 가루류를 체쳐서 버터반죽에 넣어줍니다. 쿠키 반죽하기 5. 격자로 가루가 없어질 때까지 섞어줘요. 생각보다 뻑뻑해서 힘드네요.😓😓 6. 섞인 반죽을 둥근 막대기 모양으로 만든 후, 1시간 이상 냉장휴지해요! 7. 25g정도로 분할 후 모양을 잡고 팬닝해주세요. 구울 때 쿠키반죽이 퍼지기 때문에 여유롭게 팬닝해주세요ㅎㅎ 8. 예열된 오븐에서 180도.. 2023. 2. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
