728x90 참깨베이글1 홈베이킹 치즈감자베이글/참깨베이글 만들기 오늘은 호야 HOYA님 레시피 “줄서는 쫄깃한 베이글 맛집의 비법”을 참고해서 치즈감자베이글과 참깨베이글을 만들었어요!🥯🧀🥔 기본 레시피 분량에서 양을 좀 줄여서 만들었어요! 기본 레시피는 100g반죽 9개 분량 저는 85g반죽 8개 분량 - 반죽 - 강력분 388 설탕 15 꿀 7 소금 7 드라이이스트 6 물 240 버터 15 올리브오일 19 - 데치는 물 - 물 620 설탕 31 올리브유 15 1. 강력분, 설탕, 드라이이스트, 소금을 준비해서 섞어주세요 2. 물, 오일, 버터, 꿀도 가루류에 넣어줍니다. *차가운 물로 준비해주세요. 3. 반죽을 치대면 매끈매끈한 반죽이 나와요. 손에 묻어나지 않는 반죽이에요. 🖐🏻저는 손박죽 동영상 참고해서 작업했어요. 4. 실온에서 1시간 정도 발효를 해줍니다. .. 2023. 1. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형
