728x90 노른자처리용베이킹1 홈베이킹 노른자처리용 미니 호두파이 만들기 - 파이 반죽 - 박력분 180g 무염버터 75g 설탕 30g 소금 2g 노른자 45ml (2개) - 호두 필링- 호두 150g 설탕 90g 버터 30g 꿀 75g 계란 3개 시나몬 파우더 3g 1. 가루류를 체쳐주세요. 2. 설탕, 소금을 넣고 골고루 섞어주세요. 3. 깍둑썰기한 버터를 넣어서 스크래퍼로 다져주세요! (슈슈슉! 버터가 녹기 전에 빠르게!) 4. 어느정도 섞인 반죽에 물이나 노른자를 넣고 챱챱 섞어줍니다 5. 한 덩어리가 되었다면 30분 이상 냉장휴지 진행해줍니다. 반죽이 쉬는 동안 필링을 만들어볼게요🤟🏻 필링은 사실 엄청 간단합니다. 분량의 재료들을 넣고 중탕해주시면 되는데요. 저는 버터도 안녹이거 시작했지만, 버터는 따로 녹여서 넣는거 추천드려요! 호두는 한번볶은게 더 고소해요. 저는.. 2023. 3. 3. 이전 1 다음 728x90 반응형
